落叶乔木，小枝多绿色，枝端尖刺状 ，无毛，叶互生，宽卵形至卵形，长4-10cm，宽3-5.5cm ，先端长渐尖 ，基部宽楔形或近圆形，边缘有细锯齿，下面色较浅 ，嫩时两面有毛，老时仅下面脉上有柔毛;叶柄有毛，托叶早落 。花1-2朵簇生，先叶开放，有香气，萼片5 ，常带紫红色，花后常不反折;花瓣5，白色、红色或淡红色 ，有的重瓣;雄蕊多数 ，心皮1，密被短柔毛 。核果近球形，两边扁 ，有纵沟，直径2-3cm ，熟时黄色，有短柔毛。花期3月，果期5-6月 。
白梅花主产于、、等地;主产于四川 、等地。其中安徽的歙县种植面积较大。
【源于《本草纲目》在《本草纲目拾遗》:"《百花镜》:'开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶 ，生津止渴、解暑涤烦。'"《饮片新参》:"平肝和胃 ，止脘痛 、头晕，进饮食。"为蔷薇科落叶小乔木植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的花蕾。入药分白梅花、红梅花两种。
【性 状】本品呈类球形 ，直径3-6mm ，有短梗。苞片数层 ，鳞片状，棕褐色 。
花萼5 ，灰绿色或棕红色 。花瓣5或多数，黄白色或淡粉红色。雄蕊多数;雌蕊1 ，子房密被细柔毛。体轻。气清香，味微苦、涩。
该品含挥发油，主要成分为苯甲醛、异丁香油酚 、苯甲酸。
【性味归经】微酸、涩，平。归肝、胃 、肺经 。
【功能主治】开郁和中，化痰，解毒。用于郁闷心烦 ，肝胃气痛，梅核气 ，瘰疬疮毒 。
【用法用量】3-5g。
【贮 藏】置阴凉干燥处 ，防霉，防蛀
