本品呈半球形，直径3~5cm。外果皮棕褐色至褐色，有颗粒状突起 ，突起的顶端有凹点状油室;有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮黄白色，光滑而稍隆起 ，厚0.4~1.3cm，边缘散有1~2列油室 ，瓤囊7~12瓣，少数至15瓣 ，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子。质坚硬，不易折断 。气清香，味苦、微酸。
主产于四川、江西、湖南、湖北 、江苏 。
植物的干燥未成熟果实。
1、枳壳:除去杂质，洗净 ，润透，切薄片，干燥后筛去碎落的瓤核。
2 、麸炒枳壳:取枳壳片，照麸炒法(将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法 。)炒至色变深。
苦、辛、酸，微寒。
归脾 、胃经。
理气宽中，行滞消胀。
用于胸胁气滞，胀满疼痛 ，食积不化，痰饮内停，脏器下垂。
