当归，中药名 。为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.)Diels的干燥根。主产甘肃东南部，以岷县产量多 ，质量好，其次为云南 、四川 、陕西、湖北等省，均为栽培。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。常用于血虚萎黄，眩晕心悸 ，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛 ，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡 ，肠燥便秘 。酒当归活血通经。用于经闭痛经 ，风湿痹痛 ，跌扑损伤。
中文学名；当归
别 名：干归 、马尾当归、秦归、马尾归、云归、西当归、岷当归
界：植物界
门：被子植物门
纲 ：双子叶植物纲
目 ：伞形目
科：伞形科
属：当归属
种：当归
分布区域：主产甘肃东南部 ，以岷县产量多 ，质量好
采收时间：秋末采挖
用 量：6～12g
贮 藏 ：置阴凉干燥处，防潮，防蛀
炮制：采集加工
秋末采挖 ，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚 ，用烟火慢慢熏干。
1、当归 ：除去杂质 ，洗净 ，润透，切薄片，晒干或低温干燥。
2、酒当归：取净当归片，照酒炙法(附录ⅡD)炒干。
多年生草本，高0.4-1米。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气。茎直立，绿白色或带紫色，有纵深沟纹 ，光滑无毛。叶三出式二至三回羽状分裂，叶柄长3-11厘米，基部膨大成管状的薄膜质鞘，紫色或绿色，基生叶及茎下部叶轮廓为卵形 ，长8-18厘米，宽15-20厘米，小叶片3对，下部的1对小叶柄长0.5-1.5厘米，近顶端的1对无柄，末回裂片卵形或卵状披针形 ，长1-2厘米 ，宽5-15毫米，2-3浅裂，边缘有缺刻状锯齿 ，齿端有尖头；叶下表面及边缘被稀疏的乳头状白色细毛；茎上部叶简化成囊状的鞘和羽状分裂的叶片。复伞形花序，花序梗长4-7厘米，密被细柔毛；伞辐9-30；总苞片2，线形 ，或无；小伞形花序有花13-36；小总苞片2-4 ，线形 ；花白色 ，花柄密被细柔毛 ；萼齿5，卵形；花瓣长卵形 ，顶端狭尖 ，内折；花柱短，花柱基圆锥形。果实椭圆至卵形，长4-6毫米，宽3-4毫米 ，背棱线形，隆起，侧棱成宽而薄的翅，与果体等宽或略宽，翅边缘淡紫色，棱槽内有油管1，合生面油管2。花期6-7月，果期7-9月 。
主产甘肃东南部 ，以岷县产量多，质量好 ，其次为云南 、四川 、陕西 、湖北等省，均为栽培 。
略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹和横长皮孔样突起。根头（归头）直径1.5～4cm ，具环纹，上端圆钝，或具数个明显突出的根茎痕，有紫色或黄绿色的茎和叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平 ；支根（归尾）直径0.3～lcm，上粗下细，多扭曲 ，有少数须根痕。质柔韧 ，断面黄白色或淡黄棕色 ，皮部厚 ，有裂隙和多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气 ，味甘、辛 、微苦 。
柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。
1、当归 ：呈类圆形 、椭圆形或不规则薄片。外表皮黄棕色至棕褐色 。切面黄白色或淡棕黄色，平坦，有裂隙，中间有浅棕色的形成层环，并有多数棕色的油点 ，香气浓郁，味甘、辛、微苦。
2 、酒当归：形如当归片 。切面深黄色或浅棕黄色 ，略有焦斑。香气浓郁 ，并略有酒香气。
1 、《本草正》：“当归，其味甘而重 ，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动 ，行中有补，诚血中之气药 ，亦血中之圣药也。”“大约佐之以补则补 ，故能养荣养血，补气生精，安五脏 ，强形体 ，益神志 ，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨 ，治拘挛 、瘫痪、燥 、涩等证。”
2、《本草正义》：“归身主守，补固有功 ，归尾主通 ，逐瘀自验，而归头秉上行之性，便血溺血 ，崩中淋带等之阴随阳陷者，升之固宜，若吐血衄血之气火升浮者，助以温升，岂不为虎傅翼？是止血二字之所当因症而施，固不可拘守其止之一字而误谓其无所不可也。且凡失血之症，气火冲激 ，扰动血络，而循行不守故道者，实居多数，当归之气味俱厚 ，行则有余 ，守则不足，亦不可过信归所当归一语 ，而有循名失实之咎。”
